Descriptions des arts et métiers
- Première image
- PAGE DE TITRE
- LORSQU'ON ne trouvera point indiqué dans cette table ce que l'on supposera devoir être compris dans cet ouvrage, on le cherchera dans le Vocabulaire ou Dictionnaire des Arts du MEUNIER, du VERMICELIER & du BOULANGER, qui est placé avant les additions, ou dans la table générale des matières, qui est à la fin de ce volume
- PREFACE pour cette nouvelle édition
- AVERTISSEMENT de l'ACADEMIE des SCIENCES de PARIS
- HISTOIRE abrégée de l'origine & des progrès de la boulangerie, & de la meunerie
- L'ART du Boulanger & du Meunier. Introduction
- L'ART DU MEUNIER
- ART DU VERMICELIER
- ART DU BOULANGER
- EXPLICATION des Planches & des Figures qui comprennent les Arts du Meunier, du Vermicelier [sic, vermicellier] & du Boulanger
- AVERTISSEMENT aux Relieurs
- DICTIONNAIRE ou Vocabulaire des Arts du Meunier, du Vermicelier [sic, vermicellier]& du Boulanger
- ADDITIONS aux Arts du Meunier, du Vermicelier [sic, vermicellier]& du Boulanger
- [TABLE DES TITRES ET CHAPITRES. De la description des Arts du MEUNIER, du VERMICELIER & du BOULANGER]
- [Table des auteurs et des ouvrages cités]
- Dernière image
