Rapports du jury international
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- [GROUPE VI, 2e Partie. - OUTILLAGE ET PROCEDES DES INDUSTRIES MECANIQUES] (n.n.)
- [CLASSE 50. -- Matériel et procédés des usines agricoles et des industries alimentaires. -- Rapports de MM. A. GIRARD, A. BÉTHOUART, C. LUCAS, Émile BOIRE, BARRIER, A. ROUARD, JOULIE et LOMBARD] (p.1)
- COMPOSITION DU JURY DE LA CLASSE 50 (p.3)
- MATÉRIEL DES INDUSTRIES AGRICOLES ET DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES (p.5)
- MATÉRIEL ET PROCÉDÉS DE LA MEUNERIE. -- Rapport de M. A. BÉTHOUART (p.19)
- MATÉRIEL ET PROCÉDÉS DE LA BOULANGERIE. -- Rapport de M. LUCAS (p.81)
- MATÉRIEL ET PROCÉDÉS DE L'INDUSTRIE SUCRIÈRE. -- Rapport de M. Émile BOIRE (p.103)
- MATÉRIEL ET PROCÉDÉS DE L'INDUSTRIE DE L'ALCOOL. -- Rapport de M. Émile BOIRE (p.133)
- MATÉRIEL DE LA BRASSERIE ET DE LA VINAIGRERIE. -- Rapport de M. ÉGROT (p.153)
- MACHINES À PRODUIRE LE FROID ET LA GLACE. -- Rapport de M. BARRIER (p.159)
- Chapitre VII. Machines à produire le froid et la glace (p.161)
- Appareils frigorifiques et leurs applications (p.161)
- Première partie. -- Procédés de production artificielle du froid (p.164)
- Appareils industriels de production du froid (p.165)
- Classification des machines frigorifiques (p.165)
- Machines à compression mécanique (p.167)
- Machines à acide sulfureux (p.186)
- Machines à chlorure de méthyle (p.198)
- Machines à gaz ammoniac anhydre (p.202)
- Machines à acide carbonique (p.220)
- Résumé (p.227)
- Machines à affinité ou à gaz soluble (p.231)
- Appareils continus domestiques (p.240)
- Rendement et choix de machines à froid (p.242)
- Appareils intermittents domestiques (p.253)
- Buffets, timbres et glacières (p.258)
- Deuxième partie. -- Application du froid artificiel (p.260)
- Fabrication industrielle de la glace (p.260)
- Production et transmission de l'air froid (p.266)
- Procédés de refroidissement des locaux (p.267)
- Construction et isolement des chambres froides (p.285)
- Conservation industrielle des viandes (p.295)
- Transport des denrées alimentaires frigorifiées (p.313)
- Emploi du froid dans la fabrication de la bière (p.320)
- Diverses autres applications du froid (p.325)
- Conclusions (p.331)
- MACHINES DESTINÉES À LA FABRICATION DES HUILES, DES PÀTES ALIMENTAIRES, ETC. -- Rapport de M. A. ROUART (p.333)
- APPAREILS POUR LA FABRICATION DES EAUX GAZEUSES. -- Rapport de M. JOULIE (p.341)
- MATÉRIEL DE LA CHOCOLATERIE, DE LA CONFISERIE ET DE LA PRÉPARATION MÉCANIQUE DES ALIMENTS. -- Rapport de M. A. LOMBART (p.355)
- TABLE DES MATIÈRES (p.369)
- [CLASSE 51. Matériel des arts chimiques, de la pharmacie et de la tannerie. Rapport de M. Charles BARDY] (p.371)
- INTRODUCTION (p.375)
- Produits céramiques. -- Récompenses (p.379)
- Fabrication mécanique des cornues à gaz (p.380)
- Matériaux éminemment réfractaires destinés à la métallurgie (p.385)
- Foyers à dalles perforées (p.388)
- Procédés et appareils de la tannerie, de la mégisserie et de la corroirie. -- Récompenses (p.394)
- Procédés et appareils de la grande industrie chimique. -- Récompenses (p.403)
- Procédés et appareils de la stéarinerie et de la savonnerie. -- Récompenses (p.448)
- Procédés et appareils de la pharmacie. -- Récompenses (p.469)
- Procédés et appareils de la verrerie. -- Récompenses (p.474)
- Procédés et appareils de la fabrication du gaz. -- Récompenses (p.480)
- Procédés et appareils de l'industrie du pétrole (p.497)
- Vues panoramiques (p.499)
- Géologie et géographie du pétrole (p.501)
- Exploitation des gisements (p.503)
- États-Unis (p.503)
- Caucase (p.518)
- Statistique de production (p.521)
- Matériel de transport (p.522)
- Raffinage du pétrole (p.528)
- Sous-produits du raffinage du pétrole (p.537)
- Appareils d'essais (p.539)
- Applications du pétrole (p.542)
- Industrie des huiles végétales (p.546)
- Procédés et appareils de la blanchisserie. -- Récompenses (p.550)
- Instruments de laboratoire. -- Récompenses (p.555)
- TABLE DES MATIÈRES (p.567)
- TABLE GÉNÉRALE DU VOLUME (p.569)
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