Rapports du jury international
- Première image
- PAGE DE TITRE
- [GROUPE VIII. AGRICULTURE VITICULTURE ET PISCICULTURE] (n.n.)
- [CLASSE 73 bis. -- Agronomie. -- Statistique agricole. -- M. Louis GRANDEAU, rapporteur] (p.1)
- AVANT-PROPOS (p.5)
- FRANCE (p.11)
- I. STATISTIQUE GÉNÉRALE (Ministère de l'agriculture) (p.11)
- Tableau I. Division culturale de la France (p.16)
- Tableau II. Prairies (p.17)
- Tableau III. Comparaison du bétail (p.17)
- Tableau IV. Production et consommation de la viande (p.18)
- Tableau V. Production, rendement à l'hectare, et prix du blé (p.18)
- Tableau VI.I. Capitaux mis en oeuvre par l'agriculture française (p.20)
- Tableau VI. II. Produits bruts de l'agriculture (p.20)
- TABLEAU DES ÉTABLISSEMENTS D'ENSEIGNEMENT AGRICOLE EN FRANCE en 1870 et en 1889 (p.22)
- I. Enseignement supérieur ou écoles d'enseignement scientifique pur (p.22)
- II. Établissements d'enseignement scientifique combiné avec un enseignement pratique donné dans une ferme ou domaine (p.23)
- III. Établissements ou écoles d'enseignement agricole, théorique et pratique, appropriés aux besoins des jeunes gens appartenant à la petite culture et recevant les enfants à leur sortie des écoles primaires (p.23)
- IV. Écoles pratiques ou d'apprentissage (p.23)
- V. Enseignement agricole annexé à des établissements d'enseignement général ou universitaire (p.24)
- VI. Établissements de recherches agronomiques (p.24)
- Charges de l'agriculture (p.24)
- Constitution et division de la propriété en France (p.25)
- Division générale de la propriété (p.26)
- Tableau VII. Répartition des cotes agraires (p.27)
- Division de la culture (p.28)
- Tableau VIII. Répartition du sol agricole d'après l'enquête de 1882 (p.28)
- Population agricole de la France (p.29)
- Tableau IX. Répartition de la population (p.30)
- Tableau X. Répartition des travailleurs agricoles (p.31)
- Tableau XI. Cultivateurs propriétaires et non propriétaires (p.32)
- Tableau XII. Valeur vénale moyenne de l'hectare (1882) en francs (p.34)
- Tableau XIII. Valeur totale foncière du sol de la France (p.35)
- Tableau XIV. Taux moyen annuel des fermages (p.35)
- Répartition des cultures en France (p.36)
- Tableau XV. Récoltes de 1886 (p.37)
- Tableau XVI. Quantités, en nombres ronds et quintaux métriques, de paille produites par une récolte (p.38)
- Tableau XVII. Quantités d'azote, d'acide phosphorique et de potasse contenues dans une récolte (p.38)
- Prairies et plantes fourragères (p.39)
- Tableau XVIII. Plantes fourragères et prairies ; emprunts faits au sol (p.39)
- Cultures industrielles (p.40)
- Tableau XIX. Récapitulation des cultures et des emprunts faits annuellement au sol français par une récolte moyenne (p.41)
- LE MORCELLEMENT DU SOL ET LE RENOUVELLEMENT DU CADASTRE (p.45)
- II. LES SYNDICATS AGRICOLES (p.61)
- III. EXPOSITION DU COMITÉ CENTRAL DE LA SOLOGNE (p.76)
- PAYS ÉTRANGERS (p.84)
- ÉTATS-UNIS D'AMÉRIQUE (p.84)
- I. Organisation du département de l'agriculture (p.84)
- II. Exportation. -- Voies de communication aux États-Unis (p.98)
- Prix du transport d'un hectolitre de blé en Europe. -- Tableau (p.101)
- III. Coup d'oeil général sur la production des États-Unis (p.104)
- Production et exportation en francs pour l'année 1886-1887. -- Tableau (p.104)
- Pays importateurs. -- Céréales. Tableau (p.111)
- Pays exportateurs. -- Céréales. Tableau (p.111)
- Nombre d'hectolitres récoltés par tête d'habitant. -- Tableau (p.112)
- IV. Prix de revient du blé dans les États-Unis. Une ferme dans le Dakota (p.118)
- V. Le maïs. -- Production et exportation. -- Avoine et orge (p.122)
- RÉPUBLIQUE ARGENTINE (p.127)
- URUGUAY (p.148)
- MEXIQUE. -- Agriculture générale. -- Productions (p.153)
- CHILI. -- Conditions générales (p.182)
- VENEZUELA. -- Agriculture générale. -- Les gisements de nitrate de soude et de guano. -- L'exposition de M. Marcano. -- Les peptones artificielles (p.209)
- AUSTRALIE. -- Colonie de Victoria. -- L'agriculture et la viticulture à Victoria. -- La naissance d'une colonie. -- La découverte de l'or. -- Son influence sur le développement agricole de la colonie (p.215)
- JAPON. -- Le Japon agricole. -- Cultures. -- Productions. -- Bétail. -- L'École agricole et forestière de Tokio à l'Exposition universelle. -- Le service météorologique du Japon (p.224)
- PORTUGAL. -- Généralités (p.229)
- Minho (p.231)
- Tras-os-Montes (p.232)
- Beira (p.234)
- Estramadure (p.236)
- Alemtejo (p.237)
- Algarve (p.239)
- Administration agricole (p.240)
- Crédit agricole (p.241)
- Division agricole du sol (p.242)
- Division de la propriété (p.244)
- Productions (p.247)
- Froment (p.247)
- Maïs (p.248)
- Seigle (p.248)
- Orge et avoine (p.249)
- Riz (p.249)
- Production des céréales par habitant (en hectolitres). -- Tableau (p.250)
- Pommes de terre (p.250)
- Légumineuses (p.250)
- Autres cultures (p.251)
- Lin, chanvre (p.251)
- Vignes (p.252)
- Exportation du vin par le port de Porto depuis 1678. -- Tableau (p.252)
- Fruits divers (p.254)
- Bois et forêts (p.255)
- Prairies et pâturages (p.257)
- Animaux domestiques (p.257)
- Espèce chevaline (p.261)
- Espèce mulassière (p.264)
- Espèce asine (p.265)
- Espèce bovine (p.265)
- Espèce ovine (p.268)
- Espèce porcine (p.272)
- Abeilles (p.273)
- ROUMANIE. -- La Roumanie agricole. -- Le sol ; constitution de la propriété. -- Production. -- Le bétail. -- La viticulture et la sériciculture (p.275)
- DANEMARK (p.281)
- RÉSUMÉ ET CONCLUSIONS (p.290)
- Tableau I. Population du globe en 1891. -- Nombre et densité (p.295)
- Tableau II. Population mangeant du pain (Bread eaters) (p.296)
- Tableau III. Surfaces cultivées en denrées alimentaires dans le monde entier (p.296)
- Tableau IV. Surfaces cultivées en denrées alimentaires (Europe) (p.297)
- Tableau V. États-Unis. -- Rendements moyens des céréales, à l'hectare (p.300)
- Tableau VI. France. -- Augmentation des rendements moyens des céréales, à l'hectare, de 1860 à 1890 (p.301)
- Tableau VII. France. -- Progression des rendements moyens en blé, à l'hectare, de 1820 à 1890 (p.301)
- ANNEXES (p.303)
- Tableau VIII. Production annuelle du froment dans le monde entier (1881 à 1890) (p.303)
- Tableau IX. Production totale du froment dans le monde entier (1889, 1890, 1891) (p.303)
- Tableau X. Évaluation de la récolte en 1891 par M. Wood Davis (p.306)
- Tableau XI. Balance commerciale de la France (1867-1890) (p.307)
- Tableau XII. Prix moyen du blé en France (1829-1891) (p.307)
- Tableau XIII. Tableau graphique de la production du blé dans les cinq parties du monde (p.309)
- TABLE DES MATIÈRES (p.311)
- [CLASSE 73 ter. -- Organisation, méthodes et matériel de l'enseignement agricole. -- MM. DUCLAUX et GROSJEAN, rapporteurs] (p.315)
- COMPOSITION DU JURY (p.317)
- Organisation, méthode et matériel de l'enseignement agricole (p.319)
- Institut agronomique (p.322)
- Ecoles nationales vétérinaires (p.323)
- Écoles nationales d'agriculture (p.328)
- Écoles pratiques d'agriculture (p.330)
- Fermes-écoles (p.336)
- Professeurs départementaux d'agriculture (p.338)
- Instituteurs (p.341)
- Exposants divers (p.342)
- Exposants étrangers (p.344)
- COMPOSITION DU JURY (p.317)
- TABLE DES MATIÈRES (p.349)
- [CLASSE 74. -- Spécimens d'exploitations rurales et d'usines agricoles. -- M. LAVALARD, rapporteur] (p.351)
- COMPOSITION DU JURY (p.353)
- EXPOSITIONS COLLECTIVES DES DÉPARTEMENTS (p.358)
- Département du Nord (p.358)
- Société des agriculteurs du Nord (p.358)
- Expositions diverses (p.375)
- Société d'agriculture de Bourbourg (p.376)
- Département du Pas-de-Calais (p.382)
- Département de la Seine-Inférieure (p.394)
- Département du Cher (p.395)
- Département de Seine-et-Marne (p.398)
- Société d'agriculture de Melun (p.398)
- Société d'agriculture de Meaux (p.399)
- Société d'agriculture de Coulommiers et comices de Melun, Fontainebleau et Provins (p.402)
- Expositions individuelles (p.402)
- M. Nicolas (p.402)
- MM. Hardon, Grandin, Mir, Meyer (p.408)
- Département de la Gironde (p.409)
- Département d'Eure-et-Loir (p.410)
- Comice agricole de Chartres (p.410)
- Syndicat agricole de l'arrondissement de Chartres (p.415)
- Département des Vosges (p.416)
- Département de la Haute-Marne (p.421)
- Département de la Creuse (p.422)
- Département de la Marne (p.423)
- Comice agricole de Châlons-sur-Marne (p.424)
- Comice agricole d'Épernay (p.425)
- Comice agricole de Sézanne (p.425)
- Comice agricole de Vitry-le-François (p.425)
- Comice agricole de Reims (p.425)
- Comice agricole de Sainte-Menehould (p.432)
- Département de l'Aisne (p.433)
- Comice et syndicat agricole des agriculteurs et vignerons de l'arrondissement de Château-Thierry (p.433)
- Comice agricole de l'arrondissement de Soissons (p.435)
- Département de l'Aube (p.437)
- Comice agricole départemental de l'Aube (p.437)
- Société horticole, vigneronne et forestière de l'Aube (p.440)
- Département du Finistère (p.442)
- Comité départemental (p.442)
- Exposition individuelle de M. Chandora (p.444)
- Département des Deux-Sèvres (p.445)
- Département du Lot (p.449)
- Département de la Mayenne (p.453)
- Département du Doubs (p.459)
- Département de la Haute-Loire (p.464)
- Département de l'Indre (p.464)
- Département de l'Isère (p.469)
- Département de l'Ille-et-Vilaine (p.472)
- Département de l'Eure (p.476)
- Département de Meurthe-et-Moselle (p.477)
- Département de la Haute-Saône (p.478)
- Département de Lot-et-Garonne (p.480)
- Département de Seine-et-Oise (p.482)
- Syndicat agricole de Seine-et-Oise (p.482)
- Mme veuve Dreyfus et M. Ferdinand Dreyfus (p.483)
- M. Ernest Gilbert (p.489)
- M. Émile-Charles Radot (p.490)
- Syndicat agricole de Briis-sous-Forges (p.490)
- MM : Stanislas Tétard père et fils (p.490)
- Bergerie de Rambouillet (p.491)
- Département de la Côte-d'Or (p.494)
- Département de la Vendée (p.497)
- Département de la Sarthe (p.514)
- EXPOSITION COLLECTIVE VÉTÉRINAIRE (p.520)
- EXPOSITIONS AGRICOLES INDIVIDUELLES (p.522)
- Département des Côtes-du-Nord (p.522)
- Département de la Vienne (p.522)
- Département de la Somme (p.523)
- Département de l'Yonne (p.525)
- Département de l'Allier (p.525)
- Département du Puy-de-Dôme. -- Sucrerie de Bourdon (p.527)
- Département de l'Oise (p.538)
- Département de la Meuse (p.538)
- Département de Loir-et-Cher (p.539)
- Département de Maine-et-Loire (p.539)
- Département des Pyrénées-Orientales (p.540)
- EXPOSITIONS SPÉCIALES (p.544)
- Aviculture (p.544)
- Marchands de graines (p.549)
- Écuries et étables (p.553)
- Compagnie générale des omnibus (p.557)
- Alimentation des chevaux (p.563)
- Compagnie générale des voitures (p.564)
- Harnachement et harnais (p.571)
- Maréchalerie et ferrure (p.573)
- Instruments et médicaments vétérinaires (p.577)
- Instruments et ustensiles de laiterie (p.578)
- Ministère de l'agriculture. -- Exposition de l'hydraulique agricole (p.580)
- Clôtures et grillages (p.585)
- COLONIES (p.586)
- PAYS DE PROTECTORAT (p.594)
- PAYS ÉTRANGERS (p.607)
- République Argentine (p.607)
- Autriche-Hongrie (p.610)
- Belgique (p.610)
- Égypte (p.612)
- Espagne (p.613)
- États-Unis d'Amérique (p.613)
- Grande-Bretagne (p.619)
- Italie (p.621)
- Grand-duché de Luxembourg (p.621)
- Pays-Bas (p.621)
- Portugal (p.621)
- Roumanie (p.621)
- Russie (p.622)
- Serbie (p.625)
- Suisse (p.625)
- République orientale de l'Uruguay (p.625)
- Venezuela (p.626)
- TABLE DES MATIÈRES (p.627)
- [CLASSE 75. -- Viticulture. -- M. Georges COUANON, rapporteur] (p.631)
- [CLASSE 76. -- Insectes utiles et insectes nuisibles. -- M. BROCCHI, rapporteur] (p.661)
- COMPOSITION DU JURY (p.663)
- I. INSECTES UTILES (p.665)
- A. Papillons séricigènes et leurs produits. -- Sériciculture (p.665)
- La sériciculture en France (p.666)
- Grainage (p.669)
- Élevage (p.671)
- Colonies françaises et Algérie (p.674)
- La sériciculture à l'étranger (p.674)
- La sériciculture au Japon (p.678)
- La sériciculture aux États-Unis (p.683)
- Amérique centrale et Amérique du Sud (p.685)
- B. Abeilles et leurs produits. -- Apiculture (p.686)
- L'apiculture à l'étranger (p.691)
- Grand-duché de Luxembourg (p.691)
- Grande-Bretagne (p.694)
- Autriche-Hongrie (p.694)
- Suisse (p.694)
- Italie (p.695)
- République de Saint-Marin (p.695)
- Roumanie (p.695)
- Espagne (p.695)
- Grèce (p.695)
- États-Unis (p.696)
- C. Insectes vésicants (p.696)
- Cochenille (p.697)
- II. INSECTES NUISIBLES (p.699)
- TABLE DES MATIÈRES (p.705)
- [CLASSE 77. -- Poissons, crustacés et mollusques. -- M. Edmond PERRIER, rapporteur] (p.707)
- TABLE DES MATIÈRES (p.749)
- GROUPE IX. HORTICULTURE (p.751)
- [CLASSE 78. -- Serres et matériel de l'horticulture. -- M. Charles JOLY, rapporteur] (p.753)
- COMPOSITION DU JURY (p.755)
- Serres et matériel de l'horticulture (p.757)
- Plans de jardins et librairie horticole (p.758)
- Pompes et appareils d'arrosage (p.759)
- Poteries, jardinières, fruits artificiels, etc. (p.759)
- Coutellerie et quincaillerie horticoles (p.760)
- Claies, bacs et caisses à fleurs (p.760)
- Grottes et roches (p.761)
- Meubles de jardin, tentes et treillages (p.761)
- Chauffage des serres (p.761)
- Serres, kiosques et constructions rustiques (p.763)
- Insecticides et pulvérisateurs (p.765)
- COMPOSITION DU JURY (p.755)
- TABLE DES MATIÈRES (p.767)
- [CLASSE 79. -- Fleurs et plantes d'ornement. -- M. MOSER, rapporteur] (p.769)
- COMPOSITION DU JURY (p.771)
- Composition des divers massifs (p.773)
- Liste alphabétique des exposants (p.775)
- Fleurs et plantes d'ornement (p.777)
- Exposé des principaux végétaux qui ont figuré à l'Exposition universelle (p.778)
- Concours permanents (p.778)
- Plantes nouvelles (p.778)
- Végétaux remarquables par leur développement (p.781)
- Les plus beaux massifs de plantes ligneuses (p.782)
- Collections diverses (p.783)
- Arbrisseaux et arbustes à feuilles persistantes (p.787)
- Arbrisseaux et arbustes à feuilles caduques (p.788)
- Plantes grimpantes (p.789)
- Arbres pyramidaux et pleureurs (p.790)
- Plantes aquatiques (p.792)
- Gazons (p.794)
- Concours temporaires (p.795)
- Expositions étrangères (p.799)
- Concours permanents et temporaires (p.799)
- Collaborateurs (p.800)
- Conclusions (p.801)
- COMPOSITION DU JURY (p.771)
- TABLE DES MATIÈRES (p.803)
- [CLASSE 80. -- Plantes potagères. -- M. DUVILLARD, rapporteur] (p.805)
- [CLASSE 81. -- Fruits et arbres fruitiers. -- M. E. MUSSAT, rapporteur] (p.813)
- COMPOSITION DU JURY (p.815)
- Fruits et arbres fruitiers (p.817)
- Exposition permanente (p.818)
- Expositions temporaires (p.821)
- Première époque (6-11 mai) (p.821)
- Deuxième époque (24-29 mai) (p.821)
- Troisième époque (7-12 juin) (p.822)
- Quatrième époque (21-27 juin) (p.823)
- Cinquième époque (12-17 juillet) (p.823)
- Sixième époque (2-7 août) (p.824)
- Septième époque (16-22 août) (p.824)
- Huitième époque (6-11 septembre) (p.825)
- Neuvième époque (20-25 septembre) (p.825)
- Dixième époque (4-9 octobre) (p.826)
- Onzième époque (18-23 octobre) (p.827)
- Collaborateurs des exposants (p.829)
- Considérations générales (p.829)
- COMPOSITION DU JURY (p.815)
- TABLE DES MATIÈRES (p.835)
- [CLASSE 82. -- Graines et plantes d'essences forestières. -- M. RIVET, rapporteur] (p.837)
- COMPOSITION DU JURY (p.839)
- Aperçu d'ensemble. -- Faits généraux (p.841)
- §1. Objet de la classe 82. -- Classe correspondante de l'Exposition universelle de 1878 (p.841)
- §2. Emplacement (p.841)
- §3. Importance des produits exposés. -- Nombre des exposants en 1878 et en 1889. -- Comparaison des produits (p.842)
- Progrès réalisés depuis l'Exposition de 1878 (p.844)
- Récompenses proposées à la suite des différents concours (p.845)
- Indication des principaux produits présentés par les lauréats (p.848)
- Situation de notre pays au point de vue général de la culture forestière (p.855)
- §1. Utilité ou nécessité des repeuplements artificiels ; leur importance en France ; intérêt qui s'attache à leur bonne exécution. Défrichements (p.855)
- §2. Repeuplements feuillus et résineux sur les divers sols et sous les divers climats (p.857)
- §3. Choix des graines forestières ; leur emploi (p.857)
- §4. Repeuplements dans les grandes régions de la France et de l'Algérie (p.865)
- 1. Champagne pouilleuse (p.865)
- 2. Sologne (p.866)
- 3. Alpes (p.870)
- 4. Pyrénées (p.875)
- 5. Cévennes et Plateau Central (p.875)
- 6. Algérie (p.876)
- Essences exotiques, plus ou moins naturalisées en France, dont l'emploi dans les repeuplements artificiels paraît présenter certains avantages (en forêt ou hors forêt) (p.879)
- Essences exotiques utilisées avec succès, depuis l'Exposition de 1878, pour l'ornementation des parcs et pour l'alignement des voies publiques, dans la région parisienne (p.881)
- COMPOSITION DU JURY (p.839)
- TABLE DES MATIÈRES (p.883)
- [CLASSE 83. -- Plantes de serre. -- M. Albert TRUFFAUT, rapporteur] (p.885)
- COMPOSITION DU JURY (p.887)
- Plantes de serre (p.889)
- Première époque (6-11 mai) (p.890)
- Deuxième époque (24-29 mai). -- Concours général (p.891)
- Troisième époque (7-12 juin) (p.893)
- Quatrième époque (21-27 juin) (p.894)
- Cinquième époque (12-17 juillet). -- Concours général (p.896)
- Réunion extraordinaire du jury (27 juillet) (p.897)
- Sixième époque (2-7 août) (p.899)
- Septième époque (16-21 août) (p.900)
- Huitième époque (6-10 septembre) (p.902)
- Neuvième époque (20-25 septembre) (p.903)
- Dixième époque (4-9 octobre) (p.904)
- Onzième époque (18-23 octobre) (p.905)
- COMPOSITION DU JURY (p.887)
- TABLE DES MATIÈRES (p.911)
- TABLE GÉNÉRALE DU VOLUME (p.913)
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