Musée rétrospectif des classes 36 et 60 : matériel et procédés de la viticulture à l'exposition universelle internationale de 1900, à Paris : rapport du comité d'installation
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- TABLE DES MATIÈRES (p.119)
- AVANT-PROPOS (p.9)
- I. Mesures restrictives de la liberté de la culture de la vigne (p.17)
- II. Interdiction de fumer les vignes (p.23)
- III. Les vignerons. Salaires. Travail à la tâche. Contrat de complant (p.27)
- IV. La culture de la vigne. Epoque et prix des façons (p.37)
- V. Le ban de vendange (p.41)
- VI. Les insectes ampélophages exorcisés (p.47)
- VII. Soufrait-on les vignes au douzième siècle ? (p.49)
- VIII. Superficie des terres plantées en vignes à diverses époques. Production (p.53)
- IX. Valeur des terres plantées en vignes à diverses époques (p.55)
- X. Les pressoirs. Les pressoirs banaux (p.57)
- XI. Les crus anciennement renommés et le prix des vins à diverses époques (p.67)
- XII. Le régime fiscal (p.75)
- XIII. Privilèges protectionnistes des villes (p.79)
- XIV. Les crieurs de vins. Les jurés-vendeurs. Les courtiers-gourmets, piqueurs de vins (p.83)
- XV. Les marchands de vins taverniers (p.89)
- Conclusion (p.93)
- Organisation de l'Exposition des vins et eaux-de-vie de 1900 au point de vue architectural (p.95)
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