Musée rétrospectif de la classe 93 : coutellerie (matériel, procédés et produits) à l'exposition universelle internationale de 1900, à Paris : rapport du comité d'installation
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- TABLES DES MATIÈRES (p.91)
- Coup d'œil sur l'Exposition rétrospective de la coutellerie (p.7)
- Les corporations de couteliers (p.10)
- Paris (p.10)
- Toulouse (p.20)
- Thiers (p.21)
- Langres (p.25)
- Moulins (p.27)
- Caen (p.30)
- Saint-Etienne (p.32)
- Châtellerault (p.34)
- Aperçu historique sur la coutellerie ancienne (p.38)
- Exposition rétrospective des XVIe, XVIIe et XVIIIe SIÈCLES (p.43)
- Couteaux à lames fixes et fourchettes (p.43)
- Instruments de veneur (p.44)
- Couteaux pliants dits Eustaches (p.48)
- Couteaux à la d'Estaing (p.49)
- Couteaux à secret (p.50)
- Couteaux à romaine (p.51)
- Couteaux fermants (p.51)
- Instruments de jardinage (p.54)
- Couteaux à lames de rechange (p.55)
- Couteaux à cerneaux (p.55)
- Couteaux pistolets (p.56)
- Rasoirs (p.56)
- Forces, ciseaux, étuis (p.57)
- Navettes (p.58)
- Etui à bésicles (p.58)
- Casse-noisettes (p.60)
- Casse-sucre (p.60)
- Tire-bouchons (p.61)
- Taille-plumes (p.61)
- Instruments de fumeurs et râpes à tabac (p.63)
- Mouchettes (p.64)
- Châtelaines (p.66)
- La coutellerie au dix-neuvième siècle (p.69)
- Outillage (p.70)
- Paris (p.71)
- Nogent (p.72)
- Thiers. Châtellerault (p.73)
- Les rémouleurs (p.74)
- Les couteliers (p.74)
- La boutique du coutelier (p.75)
- Exposition centennale (p.77)
- Coutellerie de table (p.77)
- Couteaux fermants (p.80)
- Canifs (p.80)
- Rasoirs (p.83)
- Ciseaux (p.83)
- Mouchettes (p.83)
- Châtelaines (p.84)
- Poignards (p.85)
- Atelier rétrospectif (p.86)
- Les collections (p.89)
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