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L'industrie fromagère : le lait : produits dérivés, industries du lait

- - Auteur(s)
  - Beau, Maurice
- - Auteur(s)
    secondaire(s)
  - Institut scientifique et technique de l'alimentation (France)
- - Titre
  - L'industrie fromagère : le lait : produits dérivés, industries du lait
- - Adresse
  - [Paris] : Cnam, 1944
- - Collation
  - 1 vol. ([17] p.) ; 27 cm
- - Cote
  - CNAM-BIB B 7946
- - Sujet(s)
  - Fromage -- Industrie et commerce
    Industrie laitière
- - Thématique(s)
  - Économie & Travail
    Histoire du Cnam
- - Typologie
  - Ouvrage
- - Langue
  - Français
- - Date de mise en ligne
  - 29/10/2026
- - Date de mise à jour
  - 29/10/2026
- - Notice complète
  - https://www.sudoc.fr/134719379
- - Url permanent
  - https://cnum.cnam.fr/redir?B7946