Descriptions des arts et métiers

- - Auteur(s)
  - Malouin, Paul-Jacques (1701-1778)
- - Auteur(s)
    secondaire
  - Le Sueur, Vincent (1668-1743)
- - Titre
  - Descriptions des arts et métiers, faites ou approuvées par MM. de l'Académie royale des sciences
- - Volume
  - Description et détails des arts du meunier, du vermicelier et du boulenger ; avec une histoire abrégée de la boulengerie, & un dictionnaire de ces arts
- - Adresse
  - M. DCC. LXVII
- - Collation
  - 1 vol. (IV-340 p.-X f. de pl.) : ill., plans ; in fol.
- - Cote
  - CNAM-BIB Gd Fol Ky 2 (P.1) Res
- - Sujet(s)
  - Boulangerie -- Dictionnaires -- Ouvrages avant 1800
    Boulangeries -- Ouvrages avant 1800
    Meunerie -- Ouvrages avant 1800
    Pain -- Ouvrages avant 1800
    Produits du blé -- Ouvrages avant 1800
- - Thématique(s)
  - Généralités scientifiques et vulgarisation
- - Typologie
  - Ouvrage
- - Langue
  - Français
- - Date de mise en ligne
  - 05/06/2020
- - Date de mise à jour
  - 13/01/2025
- - Notice complète
  - https://www.sudoc.fr/042727626
- - Url permanent
  - https://cnum.cnam.fr/redir?GDFOLKY2.1RES