DES

DASïS LES MENAGES

I

DES EAUX GAZEUSES, LIMONADES, GROGS ET LIQUIDES MOUSSEUX,

PAR

M. ROUGET DE USEE,

Si [l’on jette un regard attenlif sur l’histoire des arts et métiers dans tous les pays, on y voit que les progrès industriels marchent lentement, graduellement, parce que l’esprit humain ne fait pas de sauts [nihil per saîtus, comme disaient les anciens). Un art doit s’élever par degrés, disait de Paw, et ne saurait atteindre au premier rang, s’il n’a passé par le second. Cette observation saisissante s’applique absolument à l’industrie actuelle des eaux gazeuses; et l’on conçoit qu’une foule d’inventions ont dû précéder, dans l’ordre des temps/ les appareils ingénieux que l’on vend sous les désignations de gazogène de Fèvre, seïlzo-facteur de Gaumont, gazo-facteur de Grassal, gazogène de Briet, ga.zaleur de Dangles , gaz-hygiène de Riche, etc.

En un mot, il faut reconnaître, dès à présent, que les appareils de MM. Fèvre, Gaumont, Grassal, Briet, Dangles, Riche, etc., se sont accrus et enrichis de plusieurs inventions antérieures; et que ces inventions ont encore exigé les efforts de plusieurs hommes, et une longue suite de recherches. Donc, pour être juste et vrai, il faut accorder à chaque inventeur tout ce qui lui appartient, mais rien que ce qui lui appartient. Aussi, en abordant la rédaction de cet historique, j’ai voulu appliquer celte maxime dans toute son étendue, au risque de blesser l’amour-propre ou les intérêts de quelques industriels. Il vaut mieux,

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