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- TABLE DES MATIÈRES
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- PAGE DE TITRE
- Distillerie de MM. Huot (p.6)
- Société impériale et centrale d'agriculture. - Séance du 8 mars 1854. Rapport de la commission nommée pour visiter l'usine de MM. Huot, de Troyes (p.7)
- Distilleries de M. d'Huicques, à Brégy (Oise), et de M. Allier, à l'établissement de Petitbourg (p.26)
- Séance solennelle du 23 juillet 1854. Rapport de la commission spéciale pour la distribution annuelle des prix et récompenses (p.37)
- Société d'encouragement. - Saénce du 26 juillet 1854. Rapport fait par M. Clerget, au nom des comités d'agriculture, des arts chimiques et des arts économiques réunis, sur la fabrication de l'alcool de betterave dans les établissements agricoles, par le procédé de M. Champonnois (p.45)
- Usine de Brégy (p.65)
- Résumé (p.67)
- Dernière image
LES DISTILLERIES AGRICOLES
DE BETTERAVES E! AUTRES PLANTES.
SYSTEME CHAMPONNOIS.
Les distilleries ne donnent jamais autant de profits que lorsqu'elles peuvent être réunies â une exploitation rurale. Ce sera surtout le cas , si, pour cette fabrication , on choisit, non les grains , qui peuvent facilement être transportés, mais plutôt les récoltes racines, qu'on peut '.e procurer en si grande quantité. Alors nul établissement dans les villes ne pourra soutenir la concurrence de ceux de la campagne, à cause du bas prix auquel ceux-ci obtiennent la matière première, et de l’emploi avantageux qu’ils peuvent faire de son résidu.
( Thaer , Principes raisonnes d* agriculture, tome I, § 291. )
Tant que les choses seront en France et en Europe sur le pied actuel, il convient au cultivateur d’être producteur de ses engrais.
( De Gasparin , Cours d'agriculture^ tome I, p. 719. )
Je crois que, lorsque cette question sera examinée, la préférence qui a été donnée à la pomme de terre pour la préparation de l’eau-de-vie sera dévolue à la betterave traitée parle procédé de macération, et il est vraisemblable que, de toutes les substances dont on peut extraire l’alcool, on trouvera que c’est la betterave qui peut le donner au prix le plus bas au moyen de ce procédé.
(de Dombasle, Bulletin du procédé de macération, pour Vextrac-tion de la matière sucrée de la betterave, 2« cabier, 1834.)
IMPRIMERIE ET LIBRAIRIE D’AGRICULTURE ET D’HORTICUL1
DE MMe Ve BOUCHARD-HUZARD,
rüe de l’éperon, 5.
1854
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour cette page est de 96,73 %.
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DE BETTERAVES E! AUTRES PLANTES.
SYSTEME CHAMPONNOIS.
Les distilleries ne donnent jamais autant de profits que lorsqu'elles peuvent être réunies â une exploitation rurale. Ce sera surtout le cas , si, pour cette fabrication , on choisit, non les grains , qui peuvent facilement être transportés, mais plutôt les récoltes racines, qu'on peut '.e procurer en si grande quantité. Alors nul établissement dans les villes ne pourra soutenir la concurrence de ceux de la campagne, à cause du bas prix auquel ceux-ci obtiennent la matière première, et de l’emploi avantageux qu’ils peuvent faire de son résidu.
( Thaer , Principes raisonnes d* agriculture, tome I, § 291. )
Tant que les choses seront en France et en Europe sur le pied actuel, il convient au cultivateur d’être producteur de ses engrais.
( De Gasparin , Cours d'agriculture^ tome I, p. 719. )
Je crois que, lorsque cette question sera examinée, la préférence qui a été donnée à la pomme de terre pour la préparation de l’eau-de-vie sera dévolue à la betterave traitée parle procédé de macération, et il est vraisemblable que, de toutes les substances dont on peut extraire l’alcool, on trouvera que c’est la betterave qui peut le donner au prix le plus bas au moyen de ce procédé.
(de Dombasle, Bulletin du procédé de macération, pour Vextrac-tion de la matière sucrée de la betterave, 2« cabier, 1834.)
IMPRIMERIE ET LIBRAIRIE D’AGRICULTURE ET D’HORTICUL1
DE MMe Ve BOUCHARD-HUZARD,
rüe de l’éperon, 5.
1854
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