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- TABLE DES MATIÈRES
- TABLE DES ILLUSTRATIONS
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- TEXTE OCÉRISÉ
- Première image
- PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (p.139)
- Groupe X. - Classes 55 a 59. Alimentation solide (p.5)
- Comité (p.5)
- Installation du Groupe (p.7)
- Compte financier (p.10)
- Jury des Récompenses (p.11)
- Classe 55. Matériel et procédés des industries alimentaires (p.17)
- Jury (p.17)
- Récompenses aux exposants français (p.18)
- Sections étrangères (p.21)
- Description des Expositions (p.23)
- Classe 56. Produits farineux et leurs dérivés (p.35)
- Jury (p.35)
- Récompenses aux exposants français (p.36)
- Sections étrangères (p.39)
- Description des Expositions (p.41)
- Classe 57. Produits de la boulangerie et de la patisserie (p.49)
- Jury (p.49)
- Récompenses aux exposants français (p.49)
- Sections étrangères (p.50)
- Description des Expositions (p.51)
- Classe 58. Conserves de viandes, de poissons, de légumes et de fruits (p.55)
- Jury (p.55)
- Récompenses aux exposants français (p.56)
- Description des Expositions (p.59)
- Introduction (p.59)
- 1° Produits conservés par divers procédés (p.62)
- 2° Produits conservés par la dessication (p.66)
- 3° Produits conservés par la méthode Appert (p.78)
- Préparation (p.79)
- Reverdissage (p.80)
- Emboîtage (p.85)
- Dépotage (p.87)
- Légumes conservés par la méthode Appert (p.88)
- Petits pois (p.88)
- Haricots verts (p.90)
- Asperges (p.91)
- Champignons (p.91)
- Tomates (p.92)
- Fruits conservés par la méthode Appert (p.93)
- Fruits en boîtes (p.93)
- Pulpes de fruits (p.96)
- Fruits en flacons (p.98)
- Poissons conservés par la méthode Appert (p.99)
- Sardines, Sprats, Chinchardes, Allaches (Pêche et vente) (p.99)
- France (p.99)
- Espagne (p.101)
- Portugal (p.102)
- Norwège (p.103)
- Fabrication, préparation (p.103)
- Crise sardinière en France (p.104)
- Thon (p.108)
- Poissons divers (p.109)
- Viandes et produits divers conservés par la méthode Appert (p.110)
- Conclusion (p.115)
- Classe 59. Sucres et produits de la confiserie, condiments et stimulants (p.125)
- Jury (p.125)
- Récompenses aux exposants français (p.125)
- Description des Expositions (p.131)
- Dernière image
- Première image
- PAGE DE TITRE
- Fig. 1 Alambic de la maison Égrot, Grangé et Cie (p.23)
- Fig. 2 Stand de la maison Durafort (p.24)
- Fig. 3 Appareil Kestner, de Lille (p.26)
- Fig. 4 Vitrine de M. H. Pellet (p.27)
- Fig. 5 Cylindres-broyeurs de la maison Rose frères (p.28)
- Fig. 6 Cylindre-bluteur de la maison Cusson frères (p.28)
- Fig. 7 Pétrin mécanique de la maison Lafond (p.29)
- Fig. 8 Trieur de petits pois de la maison P. Navarre (p.29)
- Fig. 9 Passoire mécanique de la maison P. Navarre (p.30)
- Fig. 10 Stand de la société de soudage (p.31)
- Fig. 11 Vitrine de la maison Aulagnon (p.42)
- Fig. 12 Vitrine de la maison Bozon-Verduraz (p.44)
- Fig. 13 Pavillon de la Compagnie Maggi (p.63)
- Fig. 14 Exposition de la maison Menier (p.132)
- Fig. 15 Vitrine de la maison A. Lagaye (p.133)
- Fig. 16 Atelier des dragées de la maison Rebours (p.135)
- Fig. 17 Exposition de la collectivité des vinaigriers d'Orléans (p.136)
- Dernière image
MINISTÈRE DU COMMERCE, DE L’INDUSTRIE ET DU TRAVAIL
EXPOSITION
UNIVERSELLE ET INTERNATIONALE DE LIÈGE 1905
SECTION FRANÇAISE
GROUPE X 000,55
RAPPORT
PAR
M. Jules PREVET
Président de l’Union des Syndicats de l'Alimentation en gros de France
PARIS
COMITÉ FRANÇAIS DES EXPOSITIONS A L’ÉTRANGER Bourse de Commerce, rue du Louvre
1 907
M. VERMOT, ÉDITEUR.
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