La bière : quelques mots sur la bière dédiés aux familles et aux consommateurs
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PAGE DE TITRE
- TABLE DES MATIÈRES (n.n.)
- I. - La bière (p.5)
- II. - Historique (p.7)
- III. - Fabrication de la bière et ses variétés (p.11)
- IV. - Composition et propriétés hygiéniques de la bière (p.15)
- V. - Soins à donner à la bière, manière de la débiter et de la servir (p.17)
- VI. - Les falsifications de la bière (p.21)
- VII. - Préjugés contre la bière en général (p.23)
- VIII. - Statistique (p.25)
- IX. - Influence économique de la brasserie dans le pays (p.27)
- X. - Les expositions de bière et les brasseurs exposants aux Champs-Élysées en 1887 (p.29)
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